實體課程
胖呀的課程，為想嘗試烘焙的你所設計
與文化大學推廣教育部共同合作
陪你烤出屬於自己的美好香氣
不需要專業設備
只要一台家用烤箱和一雙願意嘗試的手
便能讓烘焙不只是課堂上的練習
而是能在日常中重複享受的溫柔時光
(臺北市大安區建國南路二段231號)
《 課程介紹 》
✦ 完全零基礎，針對烘焙小白的麵包課
✦ 系統性的從頭帶您瞭解麵包製作原理
✦ 分組操作，一組一台機器，從頭到尾親自實作
✦ 用最簡單的配方打穩基礎，面對各式各樣的食譜更能得心應手
✦ 認識酸種麵包特別之處
✦ 不須專業的烘烤設備，在家也能製作
✦ 認識酸種(sourdough starter)及酸種日常照護
✦ 觀察酸種麵糰+部分實作，回家練習也能掌握麵糰狀態
✦贈送一份成熟酸種，回家可以直接練習
✦ 酸種的風味調整，養出屬於自家的味道
✦ 酸種的型態變化，製作出不同麵包
✦ 使用棄種製作小點心